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家政科note【郷土料理実習（笹だんご・ちまき）】

新潟県立長岡大手高等学校

家政科３年生の「課題研究」で郷土料理実習として、笹だんごとちまきを作りました。笹だんご、ちまきの作り方の動画を生徒が作成し、動画をみたり、教えあったりしながら実習しました！

前日から笹とすげをゆでておきます🍲
まずはちまきづくり！　笹に浸水させたもち米をつめています🌾
包み方、結び方を教えあっています🙋
ちまきをゆでている間に～！
次は笹団子づくり！上新粉、もち粉、砂糖にゆでたよもぎ、お湯を入れてよくこねます🍡
あんこを中にいれただんごを笹で包み、すげでしばります！
ちまき完成！うまくできました(^^♪
笹だんごは蒸し器で蒸して完成！！